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 薑黃粉檢出鉛含量超標 長期食用恐重金屬殘留

薑黃粉檢出鉛含量超標 長期食用恐重金屬殘留

薑黃粉檢出鉛含量超標 長期食用恐重金屬殘留

消基會今公布市售薑黃調查報告,雙北地區市售30件薑黃粉與咖哩粉檢驗中,有2件產品中驗出重金屬鉛、鉻,其中一產品的鉛含量超過法規標準800倍,長期食用,恐造成重金屬殘留,危及健康。

消基會表示,因薑黃粉難以從商品的外觀辨別其品質好壞,今年8至9月間,在雙北地區的量販店、超市、福利中心、中藥店以及網路購物等販售通路,展開抽查檢驗。

中藥行億蔘茸有限公司自印度進口的薑黃粉含鉛、鉻,鉛含量超出標準800倍,達1600 ppm;鉻含量達380ppm,雖然食品衛生署未規範相關標準,但消基會仍認為有疑慮。台北市大同區偉誠蔘茸藥行販售的薑黃粉,鉛含量達4ppm,較法規的2ppm多出1倍,

消基會提醒,重金屬鉛對於人體許多器官都具有毒性,若攝取的食物中含有過量的重金屬鉛,可能會影響孩童的腦部發育以及傷害神經系統,導致產生智能下降、生長遲緩與過動等問題;而成人鉛中毒時,則會出現肌肉及關節的疼痛與高血壓、頭痛和頭昏眼花的情形,影響記憶力與注意力。

另外,重金屬鎘鉻分為三價鉻與六價鉻,三價鉻是人體必需營養素,但六價鉻則具有毒性,吸入高濃度的六價鉻,會損傷呼吸系統,國際癌症研究署(IARC)與美國國家環境保護署(EPA)皆認定六價鉻為致癌物質。

資料來源:聯合新聞網

https://udn.com/news/story/9/2149268