檢驗小學堂:JTS振泰小學堂【端午食品檢驗】

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最近開始逐漸轉熱,端午佳節即將來到,端午節慶食品應該注意哪些項目呢?

直接看看振泰小學堂幫您整理好的表格吧!



CADCH

 

種類/品名

檢驗項目

法規依據

01.成品類 

肉粽

總生菌數

冷凍食品類衛生標準 或一般食品衛生標準

大腸桿菌

冷凍食品類衛生標準 或一般食品衛生標準

大腸桿菌群

冷凍食品類衛生標準 或一般食品衛生標準

揮發性鹽基態氮

冷凍食品類衛生標準

防腐劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

八大營養成分

包裝食品標示規範

鹼粽

硼酸及其鹽類

非法添加物

順丁烯二酸

順丁烯二酸酐化製澱粉污染食品之處理原則

八大營養成分

包裝食品標示規範

02.原料類 

食米

農藥殘留374項

農藥殘留容許量標準

重金屬-鉛鎘汞砷

食品中污染物質及毒素衛生標準

重金屬-無機砷

食品中污染物質及毒素衛生標準

黃麴毒素

食品中污染物質及毒素衛生標準

赭麴毒素

食品中污染物質及毒素衛生標準

豬肉

動物用藥48項

動物用藥殘留容許量標準

乙型受體素21項

動物用藥殘留容許量標準

香菇

農藥殘留374項

農藥殘留容許量標準

重金屬-鉛鎘

食品中污染物質及毒素衛生標準

漂白劑(二氧化硫)

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

蝦米、醃漬蔬菜

殺菌劑(過氧化氫)

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

漂白劑(二氧化硫)

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

干貝、蚵乾

重金屬-鉛鎘

食品中污染物質及毒素衛生標準

重金屬-甲基汞

食品中污染物質及毒素衛生標準

重金屬-無機砷

食品中污染物質及毒素衛生標準

苯駢芘

食品中污染物質及毒素衛生標準

孔雀綠及其代謝物

動物用藥殘留容許量標準

雞蛋、蛋黃

重金屬-鉛銅

食品中污染物質及毒素衛生標準

沙門氏菌

食安法-致病菌不得檢出

03.醬料類 

甜辣醬/辣椒醬

防腐劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

甜味劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

著色劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

 

若您的產品不在上述列表,或是有更多問題時,歡迎電洽JTS振泰檢驗得到更詳細的解答唷!

 

附件:
20190424-端午食品檢驗-方.jpg