食品衛生標準:冰類衛生標準:清楚簡單的整理表

3268
次閱讀

中華民國65年02月20日衛署藥字第103816號公告
中華民國73年11月03日衛署食字第498721號公告修正
中華民國75年11月21日衛署食字第621464號公告修正
中華民國81年08月26日衛署食字第8143635號公告修正
中華民國88年04月26日衛署食字第88027006號公告修正
中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號令修正

第 一 條:本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。

第 二 條:冰類之原料水水質應符合飲用水水質標準。

第 三 條:食用冰塊之重金屬最大容許量:

種類

最大容許量(ppm)

0.05

0.05

5.0

1.0

0.001

0.005


第 四 條:冰類之微生物限量

內容

生菌數

(cfu/mL)

大腸桿菌群

(MPN/mL)

大腸桿菌

(MPN/mL)

一、食用冰塊。

(融解水) 100以下

(融解水) 陰 性

 

二、刨冰、冰棒、冰磚及其他類似製品:

  1. 含有果實水、果實汁、果實香精及其他類似製品。
  2. 含有咖啡、可可、穀物、紅豆、綠豆、花生或其他植物性原料者。

(融解水) 105以下

(融解水) 100以下

(融解水) 陰 性

三、冷凍冰果:

  1. 含有乾果、蜜餞、糕點等冷品與冰混製之各種液體冷凍冰果。
  2. 含有鮮果實、鮮果醬之各種冷凍冰果。

四、含有乳成分或乳製品之各種冰類製品與冷凍冰果。


第 五 條:
本標準自發布日施行。

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署



CADCH

食品檢驗標準項目服務:

食品檢驗服務的完整介紹:從檢驗項目到流程一次瞭解

2020年修正農藥檢驗380、381項:

380、381項農藥殘留檢驗服務-2020年標準項目

--
食品檢驗專家|JTS 振泰檢驗

國家級的第三方認證機構,

提供全方位食品檢驗標準項目、八大營養標示成分檢測、農藥殘留380、381項檢驗(2020新規)。

政府機構認證:
符合 ISO 17025 認可
TAF認證實驗室(編號:3148)
TFDA食品檢驗機構認證(F083)
TFDA藥物化粧品檢驗機構(D046)


官網首頁:振泰檢驗科技
facebook專頁:JTS 振泰檢驗
Line@:JTS 振泰檢驗
諮詢專線:02-2698-1299
營業時間:星期一至星期五 9:00 ~ 18:00



各區域業務諮詢專線

總部 (全台灣) 諮詢專線
02-2698-1299

▸台中分部 諮詢專線
04-2299-3063

北區 (台北、宜蘭) 
0905-199037 陳文祥 

北區 (新北、基隆、花蓮)
0905-378192 鄭宇成

北區 (桃園、新竹、苗栗)
0905-369107 何東杰

中區 (台中、離島)
0905-163195 陳和緯

中區 (彰化、雲林、南投)
0988-966358 呂欣怡

南區 (嘉義、台南)
0905-635290 陳俊雄

南區 (高雄、屏東、台東)
0905-117230 楊博仲

附件:
振泰檢驗以高標準位台灣食安把關,導入新列印科技加速流程創新!.jpg