進口食品檢驗，你了解多少呢？要驗什麼？誰來驗？
作業須知與規範告訴你。
進口食品申請什麼？
誰來驗？
國外產品正式輸入進口到國內之前，需要先在海關進行報關以及邊境查驗。
由於報關需要的進口報單，申請流程與關稅細則非常繁瑣，目前大部分業者會委由專業報關公司協助代辦。
海關主要是負責關稅的稽徵，打擊走私，並協助各式商品的邊境管制，但商品有疑慮時，還是需回歸到各主管機關來進行判斷。
以食品業者來說，需要先向衛生福利部提出輸入食品查驗申請，經過報驗、書審、抽驗等程序，查驗結果符合規定才能執行，主要的稅則代碼就是F01、F02，假設在邊境有爭議時，還是回歸到衛生福利部來做判定，是否可以放行。
食品衛生管理法
相關規定
依據「食品衛生管理法」第17條及同法施行細則第13條規定，自國外輸入有容器或包裝之食品時，應貼妥符合規定之中文標示。
因此如同國內銷售的食品一樣，最基本的就是食品標示需要符合規範，並以中文標示，因此如果進口國的營養成分不符合國內的八大營養成分要求，這部分就必須在進口前先拿小量樣品送驗，完成食品標示後，再安排進口，才不會延遲報關時間。
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輸入業者有資本額規定嗎?
有哪些抽驗項目？
輸入業者沒有資本額的規範，只要辦理商業登記、公司登記或工廠登記者，三個月內或單一批次輸入量達特定數量，就需要執行強制檢驗。
衛福部每年在邊境的食品抽檢的預算超過兩億元！
依照各類食品的風險以及衛生標準進行抽驗：
最大宗的是食品添加物類別 (防腐劑、甜味劑、色素等) ：約8000萬元；
再來是農藥殘留：約6000萬元；
接著是動物用藥及重金屬：約2500萬；
其他還有真菌毒素、微生物、戴奧辛等風險項目，進行邊境抽檢管制。
這些項目如同先前的文章分享的，就是九成業者需求的檢驗項目，可以參考食品檢驗費用多少才合理，依照您的產品類型先行評估風險以及成本。
怎麼都抽到我？
如何成為政府認定的「優良業者」
許多業者最常感到疑惑的，怎麼每次報關都抽到我作檢驗，依照食品及相關產品輸入查驗辦法，實際抽驗的比率依照產品的風險，以及各業者先前的紀錄，加以分級。
如果是風險表現好的優良業者，可能一整年都不會被抽驗到，如果是風險高且有前科的，可能就會逐批檢驗，確保進入國內的產品都安全無虞。
查驗方式可分為一般查驗、加強查驗與逐批查驗，只要同一報驗義務人、相同產地與相同產品遭檢出一項不合格，下次進口時，會提升查驗層級，只要再一次被查獲違規，就提升到 100% 逐批查驗。
一、一般抽批查驗：抽驗率為百分之二至百分之十。
二、加強抽批查驗：抽驗率為百分之二十至百分之五十。
三、逐批查核：對申請查驗之每批次產品，均予以臨場查核。
尋求專業協助
增加效率、降低成本
根據與輸入業者的說法，好的報關公司帶您上天堂，可以節省許多麻煩。
食品業者的專業大部分還是食品本身，對於食品的風險與相關法規較清楚，日後有輸入需求，邊境報關不妨交給專業報關公司，食品檢驗就交給專業、快速的振泰檢驗吧！
