應辦理檢驗之食品業者:醬油之製造、加工、調配及輸入業者

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醬油之製造、加工、調配及輸入業者



應實施業別應檢驗之原料或半成品或成品建議可實施檢驗項目
醬油原料

真菌毒素(黃麴毒素)

農藥殘留-311項

重金屬-鉛、鎘

半成品或成品產品單氯丙二醇(3-MCPD)

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署