第 一 條 本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。
第 二 條 本標準適用食用菇類之子實體，不適用其菌絲體。
第 三 條 食用菇類中重金屬含量應符合以下限量：
|
項 目 |
限 量（以乾重計） |
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鉛 |
3 ppm以下 |
|
鎘 |
2 ppm以下 |
第 四 條 本標準自發布日施行。
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署
食用菇類重金屬限量標準
中華民國96年06月29日衛署食字第0960404397號令發布
中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號令修正
中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號令修正
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