食用油脂類衛生標準

文章發布日期 : 2017/01/11
中華民國65年02月20日衛署藥字第103816號公告
中華民國76年11月30日衛署食字第703050號公告修正
中華民國77年10月17日衛署食字第762040號公告修正
中華民國82年01月04日衛署食字第8189322號公告修正
中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號令修正

第一條  本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。

第二條  重金屬及芥酸之最大容許量:

種 類 最大容許量
0.4 ppm
0.05 ppm
0.1 ppm
0.1 ppm
芥 酸 5.0 %

 

第三條  添加油脂之食品,其芥酸含量應為該食品中油脂含量之5.0%以下。

第四條  使用食品添加物時,應符合食品添加物使用範圍及限量之規定。

第五條  食用油脂之黃麴毒素限量應符合食品中黃麴毒素限量標準之規定。

第六條  本標準自發布日施行。

 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署

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