2020最新食品營養標示巡迴講堂【台北場】【延期】

文章發布日期 : 2020/01/31

在減少添加的趨勢下,添加物該到底何去何從?

對食品業者來說,適當的添加不僅可以增強產品口感或外觀、也能更合理的調整成本,對消費者來說也能夠更有效的管理食品衛生,但在一片減少添加的呼聲下,烘焙業者應該如何調整配方與使用呢?

除了添加物的使用,營養標示也一直是烘焙業者無法不面對的重要關卡,關於營養標示你真的都做對了嗎?

 

最新公告2020/02/17

因配合烘焙展,台北場活動暫時延期,確定時間後會與各位在粉絲團上通知!

如有任何問題,歡迎來電與我們聯繫!

感謝!

2020最新食品營養標示巡迴講堂【台北場】【延期】

 

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→2020 食品營養標示巡迴講堂【台北場】

 

每年的烘焙業盛事,2020烘焙展將於3/12開幕,振泰為大家邀請到了食品添加物界的大前輩- 許庭禎 博士

將為大家分析最新的食品添加物趨勢,並告訴大家食品添加物哪些可以被取代、少用或不再用,若要使用又有哪些選擇,讓大家研發新品時不再綁手綁腳。

想了解食品添加物最新趨勢與訊息,一定不能錯過這場講座!

關於「營養標示」,日新月異的法規,好像規範的很多,但看得卻是很模糊,細節藏在魔鬼裡,想搞懂標示並不難,讓我們振泰檢驗章嘉明博士用深入簡出、更多的實際範例帶大家搞懂標示怎麼做!

巡迴講堂更多場次:

2020.02.20(四)-2020食品營養標示巡迴講堂【高雄場】

2020.03.04(三)-2020食品營養標示巡迴講堂【台中場】

 

 

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【講堂重點】

 

  • 食品添加物的使用與限制
  • 營養標示的最新法規與案例

2020年03月13日星期五下午 13:10 至 16:50 時,一次理解食品添加物的使用與配方調整,營養標示該怎麼標,才能正確又快速的解決呢?2020年新法規又有哪些?振泰講堂將一次完整揭露,配合實際案例,讓大家輕鬆了解新法規知識與運用技巧,年度超高含金量的講堂,僅此一場!盡速報名!

 

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【研討會資訊】

研討會名稱:2020最新食品營養標示巡迴講堂-台北場

研討會時間:2020年03月13日星期五下午 13:10 開始

研討會地點:台北南港展覽館㇐館 會議室 402a (台灣台北市南港區經貿二路1號)

 

本場次建議參加對象:

01.烘焙業者

02.對營養標示法規不清楚的食品業者品管人員

03.想搞懂營養標示的食品業者

04.想了解食品添加物趨勢與資訊的食品業者

因場地限制,限額50名,超過將依序候補,請盡早報名避免向隅。

 

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【議程時間】

時間 程序 主講
12:50-13:10 報到  
13:10-14:40 2020添加物使用潮流之面面觀

台灣大學食品科技研究所

許庭禎副教授

14:40-15:50 中場休息&交流時間  
15:00-16:30 新手老手都有可能失手的食品營養標示 振泰檢驗 章嘉明總經理
16:30-16:50 會後討論Q&A  

 

【課程介紹】

▸2020「添加物使用」潮流之面面觀:

對食品業者來說,適當的添加不僅可以增強產品口感或外觀、也能更合理的調整成本,對消費者來說也能夠更有效的管理食品衛生。但在一片減少添加的呼聲下,烘焙業者應該如何調整配方與添加物的使用呢?

食品添加物真的這麼萬惡不赦嗎?

讓 許博 帶領大家了解正確合理的添加物使用,吸收最新的食安趨勢與資訊。

新手老手都有可能失手的「營養標示」:

你覺得你已經很瞭解營養標示了嗎?

你知道法規總是一變再變、更新再更新嗎?

魔鬼藏在細節哩,即使是老手也有可能不小心失手,新手更要小心謹慎,我們將用各種實例帶領大家了解,營養標示應該怎麼做!食品原物料到底應該怎麼使用,才不會一不小心就被政府罰錢唷!

 

*歡迎事先準備問題,期待大家都能帶著疑惑前來,討論後帶著答案與收穫離開*

 

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【交通資訊】

 

大眾捷運:

搭乘高鐵 – 搭乘台灣高鐵至南港站(終點站),再轉捷運板南線至南港展覽館。

搭乘捷運 –

  1. 前往台北南港展覽館1館,可搭乘捷運「文湖線」於「南港展覽館站」下車。
  2. 前往台北南港展覽館1館,也可搭捷運「板南線」於「南港展覽館站」下車。

搭乘公車-

(台北南港展覽館1館週邊站牌)

  • 南港國小:
    212、276、306(三重)、306(大都會)、306、605、620、629、645、645、668、675、小1、小12、小12、小5、藍15、藍22、藍23、205
  • 經貿一路口:
    605、629、668、675、南21、51
  • 南港軟體園區北站:
    203、281、620、620、629、645、551、711、817、小1、紅32、藍12、藍22、棕9、棕10
  • 南港軟體園區南站:
    51、203、281、620、620、629、645、551、711、817、小1、紅32、藍12、藍21、藍22

(台北南港展覽館1館週邊站牌位置)

  • 南港國小:
    北市南港路 1 段 77 號(向西);北市南港路 TS12C83 電桿旁(向東)
  • 經貿一路口:
    北市南港路 1 段上距經貿路口 10M 西側(向西)
  • 南港園區北站:
    北市三重路 39 號候車亭旁(向南);北市三重路 39 號對面(向北)
  • 南港園區南站:
    北市三重路 19 之 2 號前(向南);北市三重路 19-2 號對面(向北)

自行開車停車資訊:

 

台北南港展覽館1館 地下停車場 –

停車空間:地下停車場 620個汽車停車位,1770個機車停車位。
開放時間:每日上午 7時至晚間 10時 (晚間 9時 30分關閉車輛入口),配合活動機動延長開放時間。

 

停車場資訊:南港展覽館1館地下停車場

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