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肉類加工食品
送測產品 :
肉乾、肉鬆、牛排、豬排、醃豬肉、香腸、熱狗、炸排骨、黑白切、肉絲炒飯、爌肉、包子、貢丸、水餃、肉圓
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說明 :
以禽畜肉品為原料所製成之產品
應檢驗項目 :
- 微生物|冷凍熟食(僅需解凍或復熱):腸桿菌科、沙門氏菌;冷凍生食(須再加熱煮熟):大腸桿菌;其他即食食品:金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核球增多性李斯特菌
- 食品添加物|防腐劑、亞硝酸鹽
- 食品中汙染物質|苯(a)駢芘
- 營養成分|八大營養標示
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※ 樣品對應法規時,因為本身狀態、加工製程、包裝儲存、稽核目的、上架通路影響等等,都有可能會有不同的對應結果,本業面僅供使用者進行基本查詢,送驗前請與各區負責專員核對樣品確認最終檢驗方法與對應法源。
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