肉類加工食品

送測產品 :

肉乾、肉鬆、牛排、豬排、醃豬肉、香腸、熱狗、炸排骨、黑白切、肉絲炒飯、爌肉、包子、貢丸、水餃、肉圓

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說明 :

以禽畜肉品為原料所製成之產品

應檢驗項目 :

  • 微生物|冷凍熟食(僅需解凍或復熱):腸桿菌科、沙門氏菌;冷凍生食(須再加熱煮熟):大腸桿菌;其他即食食品:金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核球增多性李斯特菌
  • 食品添加物|防腐劑、亞硝酸鹽
  • 食品中汙染物質|苯(a)駢芘
  • 營養成分|八大營養標示