乳製品標示條件標準與項目:保存期限、保存條件

文章發布日期 : 2020/02/12

乳製品標示如何標示才正確?


乳製品標示條件

以下項目,皆應加「標示保存期限」及「保存條件」:

鮮乳、脫脂乳、淡煉乳、加糖全脂煉乳、加糖脫脂煉乳、乳油(Cream)、調味乳、發酵乳、合成乳及其他液態乳製品

※:為避免竄改有效日期,而發生食品衛生安全疑慮之情形,「有效日期」應採打印方式以不退色油墨標明,不得單獨另外以黏貼方式加附日期。

 

食藥署市售包裝食品
有效日期評估指引

衛生法規中有明確規定各類食品之衛生標準,故微生物分析為評估有效日期之首要評估指標;
成分或營養標示須符合市售包裝食品營養標示規範,故為第二評估指標。

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