包裝食品標示規範多，如何「標示淨重、容量或數量」才能夠過關呢？透過振泰的整理就輕鬆瞭解囉！

 

「淨重、容量或數量」的意義

完整包裝之食品應標示「淨重、容量或數量」，其中淨重是指食品除去食品包裝或容器(不可食用之部位)後之實際重量。

 

一般標示單位

標示時必須以公制單位或其通用符號標示之，並依產品的特性選擇適合之單位。

例如：

固體食品以重量單位(如：公斤、公克)標示之；
液體食品以容量單位(如：公升、毫升)標示之；
膠囊錠狀食品則以數量單位(如：粒、顆)標示之。

若屬黏稠性產品得依實際情況而定，通常流動性大之液體。

例如：

優酪乳、醬油膏以毫升為單位；

反之，流動性低、黏稠度高者，

例如：

沙茶醬、優格得以公克為單位。

 

液汁與固形物混和者的標示

內容物中液汁與固形物混合者，分別標明內容量及固形量。

其中「固形物」，是指產品內容物中無法溶於液汁或與液汁經混合後形成漿狀物。

例如：「紅豆湯」，紅豆若為完整顆粒，且不會融入液汁中，此紅豆湯則應分別標明內容量淨重及紅豆顆粒之固形量。

倘若內容物是均勻混合且不易分離者，例如：含多種食材的「佛跳牆」，因烹煮程度不同，部分食材(如:芋頭)會溶於湯汁或與湯汁混合後形成漿狀物，不易區分液汁與固形物，可以僅標示內容物淨重。

 

也可標示最低及最高含量範圍

內容物含量，也可視食品性質，註明最低，最高或最低與最高含量。例如：冷凍魚的重量標示為「120-140公克」或是「130±10公克」。

食品業者自願性標示淨重誤差範圍時，其誤差須於合理範圍內。建議業者加強產品品質管控，以避免消費糾紛唷！