端午節食品檢驗,有哪些常驗商品及項目?

文章發布日期 : 2019/04/24

最近開始逐漸轉熱,端午佳節即將來到,端午節慶食品應該注意哪些項目呢?

直接看看振泰小學堂幫您整理好的表格吧!

 

 

端午節常驗食品檢驗項目

端午節食品常製作冷凍宅配食品,有哪些商品及檢驗項目呢?

振泰檢驗整理了常見的端午食品項目與對應檢測項目。

 

種類/品名

檢驗項目

法規依據

01.成品類 

肉粽

總生菌數

冷凍食品類衛生標準 或一般食品衛生標準

大腸桿菌

冷凍食品類衛生標準 或一般食品衛生標準

大腸桿菌群

冷凍食品類衛生標準 或一般食品衛生標準

揮發性鹽基態氮

冷凍食品類衛生標準

防腐劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

八大營養成分

包裝食品標示規範

鹼粽

硼酸及其鹽類

非法添加物

順丁烯二酸

順丁烯二酸酐化製澱粉污染食品之處理原則

八大營養成分

包裝食品標示規範

02.原料類 

食米

農藥殘留380、381項

農藥殘留容許量標準

重金屬-鉛鎘汞砷

食品中污染物質及毒素衛生標準

重金屬-無機砷

食品中污染物質及毒素衛生標準

黃麴毒素

食品中污染物質及毒素衛生標準

赭麴毒素

食品中污染物質及毒素衛生標準

豬肉

動物用藥48項

動物用藥殘留容許量標準

乙型受體素21項

動物用藥殘留容許量標準

香菇

農藥殘留380、381項

農藥殘留容許量標準

重金屬-鉛鎘

食品中污染物質及毒素衛生標準

漂白劑(二氧化硫)

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

蝦米、醃漬蔬菜

殺菌劑(過氧化氫)

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

漂白劑(二氧化硫)

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

干貝、蚵乾

重金屬-鉛鎘

食品中污染物質及毒素衛生標準

重金屬-甲基汞

食品中污染物質及毒素衛生標準

重金屬-無機砷

食品中污染物質及毒素衛生標準

苯駢芘

食品中污染物質及毒素衛生標準

孔雀綠及其代謝物

動物用藥殘留容許量標準

雞蛋、蛋黃

重金屬-鉛銅

食品中污染物質及毒素衛生標準

沙門氏菌

食安法-致病菌不得檢出

03.醬料類 

甜辣醬/辣椒醬

防腐劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

甜味劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

著色劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

新手重點整理

文章月份

振泰理念

7a7978526c6a5059

提供專業、嚴謹、快速及精確的檢驗報告是我們的責任,守護您的食品品質、創造您的食品價值是我們的信念,提供精緻細膩服務、秉持誠信原則是我們對您的承諾,讓振泰檢驗,成為您追求品質好幫手!

聯絡我們

CAPTCHA image

諮詢專線

台北總部 全台諮詢專線 | 02-2698-1299

台中據點 諮詢專線 | 04-2299-3063

北區 (台北、宜蘭)

陳文祥

北區 (新北、基隆、花蓮)

鄭宇成

北區 (桃園、新竹、苗栗)

何東杰

中區 (台中、離島)

陳和緯

中區 (彰化、雲林、南投)

呂欣怡

南區 (嘉義、台南)

陳俊雄

南區 (高雄、屏東、台東)

楊博仲

【台北總部】

map

新北市汐止區新台五路一段79號13F-7(遠東世界中心C棟)
聯絡電話:02-2698-1299 | 傳真:02-2698-1229
營業時間:星期一至星期五 9:00 ~ 18:00

【台中據點】

map

台中市北區文心路四段212號7樓之二
聯絡電話:04-2299-3063
營業時間:星期一至星期五 8:00 ~ 17:00

© 2020 JTS 振泰檢驗