八月的修正項目不多，不過是業者等待已久的，配合食品汙染物質與毒素標準的實施，先前預告修正的衛生標準終於正式公告，主要規範在微生物部分，另外還有新的散裝食品標示規定，快來看看吧。

我們常聽到有些廠商說想了解農藥殘留的快篩方法，究竟這個快篩可以驗到哪些農藥呢?你知道農藥殘留快篩其實還分三種嗎?這些農藥殘留的快篩方法分別有哪些優缺點呢?來看看我們的整理!

食品的種類很多，所需檢測的微生物項目亦有所不同，所以當無法一一檢測出食品中的每一種微生物時，就只能先針對某些特定衛生指標菌檢驗，作為食品是否能合乎衛生標準的指標了。

上一篇說明了素食產品的標示規範，這篇來與大家說明，實驗室如何科學儀器與檢驗方法找出標示不實的黑心素食，確保合法業者與消費者的權益。