2020食品營養標示講堂【3/4 台中場】學員心得回饋

文章發布日期 : 2020/01/31

你聽過GHP嗎?你知道什麼是HACCP嗎?

這些名詞或許你還很陌生,但作為食品業者,食品衛生安全一定要優先擺第一,再好吃的東西也一定要乾淨衛生,讓人吃了不會烙賽!

有了衛生的製造環境和美味的產品之後,營養標示也一定要做好,不然前面的努力因為幾個格式錯誤而被政府罰錢就太冤枉啦~

 

2020食品營養標示講堂【3/4 台中場】
活動心得回饋!

 

本次食品營養標示巡迴講堂-台中場也順利在28位學員共襄盛舉下完美落幕了!

隨著新型冠狀病毒的疫情蔓延,一度擔心會無法舉辦,但是在同仁努力行前電話通知下,當天將近七成的出席率(還有從屏東遠道而來的學員),讓我們主辦單位也鬆了一口氣,真是感謝兩位講師與各位學員!

 

 

 

HACCP中華食品安全管制系統發展協會
理事長 葉佳聖 老師

第一場演講-90分鐘搞懂GHP/HACCP,由HACCP中華食品安全管制系統發展協會 理事長葉佳聖 老師主講。

葉老師深入淺出從食品安全衛生管理法帶出GHP食品良好衛生規範準則的重要性,再切入說明HACCP對於可降低食品加工系統流程之危害風險。

前半段著重在說明法條,雖然感覺稍微嚴肅與繁瑣,但是葉老師說明條理清晰,讓學員短時間即可瞭解身為食品業者在食品安全衛生管理法中的腳色、應嚴加遵從避免觸法的責任還有如何落實HACCP有了最精準的了解。

後半段稽查經驗豐富的葉老師,分享了許多稽查時食品業者常犯的GHP衛生缺失與建議改善的做法,搭配者實例照片讓學員更有感的可以知道條文該如何落實在實際作業環境裡。

 

振泰檢驗
章嘉明博士 分享

第二場演講-食品業者最要留意的食品營養標示,由振泰檢驗總經理 章嘉明 博士主講!

今天報名的學員約有一半是新創業者,對於自己努力研發出的產品該如何正確完成食品標示非常感興趣,簡潔清楚的投影片內容再搭配章博士風趣幽默的解說,複雜的食品標示規範一下子就變成淺顯易懂了!

從食品標示、有效日期評估、基因改造標示到過敏原標示新法,都是學員最踴躍發問與討論的議題,相信大家都收穫滿滿。

與學員深度互動交流!
分享最新資訊

振泰每年舉辦的巡迴講座,是我們最期待與業者深度交流的機會!

食品產業分類眾多,所需對應的相關法規複雜程度更勝其他產業,所以我們希望透過與講師還有學員的交流,分享更多法規新知、國際趨勢、創新技術,甚至是更多不為人知的創業甘苦談。

台中場學員回饋給我們將近95%的滿意度是我們繼續努力的最佳動力,期待下次巡迴講堂在不久的將來再次啟程~

保康生醫
提供用心滿滿的禮品!

感謝振泰的忠實客戶與老友「保康生醫」,贊助了如此豐富的伴手禮!

此次伴手禮包含黑糖薑母茶(即溶包)、養生紅棗脆片、羅漢果枇杷潤喉糖還有梅精脆皮軟糖!學員都開心的”滿載”而歸!希望未來有更多機會讓振泰為合作夥伴創造更多產品曝光的機會!

學員心得回饋!

✓ 生物科技業者:
講座地點交通便利、視野清晰、課程精闢、實用

✓ 穀物磨粉業者:
講座地點交通便利、食品標示講的很棒

✓ 果蔬汁業者:
講座地點交通便利、上課內容很好!

✓ 醃漬食物業者:
講座地點交通便利、視野清晰謝謝!收穫滿滿

✓ 標籤業者:
講座地點交通便利只有冷氣太冷,其他都好

✓ 休閒食品業者:
講座地點交通便利、視野清晰、課程用心,很多分享

✓ 寵物用品業者:
講座地點交通便利、對於食品安全法規有很多認識,感謝。

✓ 保健食品業者:
講座地點交通便利、視野清晰超精細專業的授課,收益非常大!

活動資訊備存(活動已結束)

→2020 食品營養標示巡迴講堂【台中場】

 

  • 什麼是食安法?
  • 食品安全要怎麼做?

 

根據「食品衛生安全管理法」(以下簡稱食安法), 食品業者的定義為:

「指從事食品或食品添加物之製造、 加工、調配、包裝、運送、貯存、 販賣、輸入、輸出或從事食品器具、食品容器或包裝、食品用洗潔劑之製造、加工、輸入、輸出 或販賣之業者。」

所以不管小家庭代工食品製造者、食品包裝業者或是食品輸入商,都算是法律上「食品業者」的一員。

符合法規,不僅不會受罰,更是對消費者的品質保證!

 

巡迴講堂更多場次:

2020.02.20(四)-2020食品營養標示巡迴講堂【高雄場】

2020.03.13(五)-2020食品營養標示巡迴講堂【台北場】

 

 

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【講座重點】
食安法規有哪些?
什麼是八大營養?

食品安全,近幾年成為重要議題!

政府單位從法規面處理,食安法多次修法,建置非登不可、非追不可等五非平台、業者須遵照三級品管要求,以及逐步新增納管強制檢驗的業者範圍,業者的成本與負擔越來越重,除了上述法規政策的要求之外,食品安全回歸最基本的精神,其實就是原物料、生產流程、生產環境以及從業人員的把關,需要遵照食品良好衛生規範準則(GHP)來執行。

八大營養標示檢驗,一次學會!

關於營養標示,日新月異的法規,好像規範的很多,但看得卻是很模糊,細節藏在魔鬼裡。

想搞懂標示並不難,讓我們用深入簡出、更多的實際範例一次帶大家搞懂標示怎麼做!

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【研討會資訊】

 

研討會名稱:2020最新食品營養標示巡迴講堂-台中場

研討會時間:2020年03月04日星期三下午

研討會地點:台中新烏日集思會議中心 402室 史蒂文生廳 (台灣台中市烏日區高鐵東一路26號4F)

 

本場次建議參加對象:

01.食品新創業者

02.對營養標示法規不清楚的食品業者品管人員

03.尚未有實際業界經驗的食品技師

04.想加強食品衛生的食品業者

05.想搞懂營養標示的食品業者

因場地限制,限額50名,超過將依序候補,請盡早報名避免向隅。

 

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【議程時間】

 

時間 程序 主講
12:50-13:10 報到  
13:10-14:40 90分鐘搞懂GHP/HACCP 中華HACCP協會 葉佳聖理事長
14:40-15:50 中場休息&交流時間  
15:00-16:30 食品業者最要留意的食品營養標示 振泰檢驗 章嘉明總經理
16:30-16:50 會後討論Q&A  

【課程介紹】

 

▸90分鐘搞懂GHP/HACCP:

㇐顆屎壞㇐鍋粥,㇐摳腳砸金招牌,再好吃的產品都應該先搞定食品衛生管理,否則花費心思研發出再好的產品、有再好的形象都有可能毀於一旦,在國人越來越注重營養衛生兼具的世代,怎麼做才能做好衛生管理?讓社團法人中華食品安全管制系統發展協會葉佳聖理事長為大家說明。

 

▸食品業者最要留意的「食品營養標示」:

不論是網路販售食品還是店面販售,最基本的營養標示一定要懂,不管是要用驗的、要用算的,資料去哪裡找?法規怎麼看?

網路有什麼資料庫可以參考,食品業者永遠需要面對的“關於營養標示的100個為什麼”我們都可以告訴你,這堂課仔細聽才不會莫名其妙被政府罰錢!

 

*歡迎事先準備問題,期待大家都能帶著疑惑前來,討論後帶著答案與收穫離開*

 

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【交通資訊】

大眾運輸:

搭乘火車 – 至台鐵新烏日站後直走約30秒抵達

搭乘高鐵 – 至台中站後請往出口3台鐵車站方向直行,右轉往台鐵售票大廳,會議中心即在左側

搭乘公車至台中高鐵站 –

(台中市區公車):

3、26、33、39、70、82、93、99、101、102、133、151、153、153區、155、155副、156、158、160、161、617、800、1657、A1、56、74、281副、655

(旅遊景點接駁線):

6188、6188A、6268B、6333B、6670、6670A、6670B、6670C、6670D、6670E、6670F、6670G、6737、6738、6882、6882A、6883、6883A、6933、6933A、6936

自行開車停車資訊:

台鐵新烏日車站室內停車場 – 電梯直達會議中心
→ 車20元/時,高鐵東一路右轉入迴轉道左側即為汽車停車入口處
機車20元/日,機車停車入口處位於高鐵東一路

日出停車場 – 汽車80~100元/日;機車15元/平日、20元/假日
步行至台鐵新烏日車站(搭乘電梯或手扶梯至會議中心),停車入口處位於高鐵東一路

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