應辦理檢驗之食品業者:食用油脂之製造、加工、調配及輸入業者

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食用油脂之製造、加工、調配及輸入業者



應實施業別應檢驗之原料或半成品或成品建議可實施檢驗項目
食用油脂動物性油脂原料

動物用藥殘留(四環黴素、氯黴素、抗生素多重殘留48項…等)、農藥殘留60項…等

粗製原油

重金屬-鉛、銅、砷、汞、總極性化合物、苯駢芘、芥酸、酸價…等

精製油
植物性油脂原料

農藥殘留-311項、真菌毒素-黃麴毒素、赭麴毒素、重金屬-鉛、鎘…等

粗製原油(供精緻用)重金屬-鉛、銅、砷、汞、真菌毒素-黃麴毒素、總極性化合物、苯駢芘、芥酸、酸價…等
粗榨原油(供直接食用)
精製油重金屬-鉛、銅、砷、汞、棉籽酚(使用棉籽油者)、總極性化合物、苯駢芘、芥酸、酸價…等

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署