我們常聽到有些廠商說想了解農藥殘留的快篩方法，你知道農藥殘留快篩其實還分3種嗎？
這些農藥殘留的快篩方法分別有哪些優缺點呢?
要執行農藥殘留的快篩檢驗，目前有以下幾種方法：
- 生化法
- 拉曼光譜法
- 質譜快篩檢技術（最新！）
✓生化法
針對的農藥為有機磷與胺基甲酸鹽這兩大類農藥，約200種，此類農藥能與乙醯膽鹼酵素反應，使得反應溶液呈現不同的顏色，使用分光光度計測吸光度的改變，農藥含量越高，顏色越深，吸光度也會越高，利用此原理去估計農藥的含量。
優點：
速度快、操作容易、技術要求低、檢驗成本低
缺點：
不能區分測出的農藥為何種農藥、易受有色檢體影響結果、專一性較差容易誤判
✓拉曼光譜法
原理為利用不同農藥的化學結構不同，拉曼散射的結果也不同的特性來進行分析，流呈為檢體萃取，並淨化去除部份甘擾物質後拉曼散射儀進行分析。
優點：
此快篩分析方法可區分約300種農藥並測出含量。
缺點：
專一性較質譜法來的較差，比質譜法較易誤判。
✓質譜快篩檢技術
使用液相層析質譜儀進行分析測試，其原理為使用液相層析初步區分不同農藥與干擾物，再使用質譜儀區分不同荷質比的特性，進行分析，可測191種農藥與含量。
流程為萃取後淨化去除部份干擾物質後，使用液相層析質譜儀進行分析。
優點：
與前兩個快篩法相比，專一性高且能降低誤判，產出報告最快「只需1天」！
缺點：
儀器設備成本高、檢驗成本高、技術要求較高
|
快篩法種類 |
生化法 |
拉曼光譜法 |
質譜快篩檢 |
|
時間 |
5~10分鐘 |
10分鐘 |
10~15分鐘 |
|
設備成本 |
低 |
中 |
高 |
|
技術要求 |
低 |
中 |
高 |
|
農藥品項 |
約200 |
約300 |
191 |
|
檢驗成本 |
低 |
中低 |
中 |
|
專一性 |
低 |
中 |
高 |
以上方法之所以為快篩法，代表其檢驗方法仍然屬於初步測試用。
若遇檢測結果有疑慮時，尚須有認證的實驗室執行公告的農藥殘留檢驗方法，進行最後的確認。
接下來，我們來針對2020年最新發布的「質譜快速篩檢技術」做詳細介紹！
什麼是
質譜快速篩檢技術？
衛福部技術發布
2019 年6月28日，衛福部正式對外宣布了這則令人開心的好消息！
由農委會農業藥物毒物試驗所研發的食品中殘留農藥之檢驗方法：「質譜快速篩檢技術」，正式公開為我國農藥殘留建議檢驗方法。
此技術最大的優點，就是產出檢測報告最快「只要1天」！
質譜技術之新舊差異
☑ 一般質譜法
一般出報告需要 5-7 個工作天。
其流程為樣品萃取後淨化，去除部份干擾物質後使用液相/氣相層析初步區分不同農藥與干擾物，再使用質譜儀區分不同荷質比的特性，進行不同農藥的分析，再由人工判讀圖譜數據，做為農藥檢出與定量的確認。
☑ 質譜快速篩檢技術
新質譜快篩方法可大幅縮短傳統質譜法的時間！產出報告最快只要 1 天！
主要有2大技術重點：
- 第一點 -
是藥毒所研發的快速前處理萃取技術FaPEX(Fast Pesticide Extraction)。
此技術已於2015年取得台灣專利並成功技轉，目前已商業化生產，相較於目前質譜法主流使用的QuEChERS方法，可降低溶劑且操作流程更為簡便。
- 第二點 -
即是藥毒所整合研發的「質譜數據雲端演算程式」。
藉由歷年市場抽驗的檢驗結果，動態調整檢測項目，針對近年曾經檢驗出的191種農藥作為快速篩選之標的，可縮短質譜分析的時間，加上質譜儀的數據可直接傳輸到質譜數據雲端演算程式。
所以，經過程式比對判讀，可快速提供檢驗結果，確認產品是否符合農藥殘留容許量法規標準，進行合格與否之評判，大幅縮短出具報告時間至1-2天。
最被看好！
全新農殘快篩檢測
因為此方法的時效性極佳，目前行政院農業委員會積極的推動此一方法！
做為農產品田間採收前的確認，以及大型通路、農業團體、食品廠的出貨上架前確認，而台北農產運銷公司也已經導入此法，做為每天拍賣前的抽檢確認，精確度與專一性比原本的生化法更佳，可降低偽陰性的比例，讓拍賣農產品的品質更安全。
適用範圍
要注意的是，本檢驗方法僅適用於「特定之農藥品項及食品基質」，為建議方法非公告檢驗方法，主要協助農產品產銷及食品業者自主管理時參考使用。
檢驗結果如有疑慮，還是要以前目前的公告檢驗方法411項為準喔！
請看：農藥殘留檢驗410、411項標準&優惠【2023年版】
振泰提供農殘質譜快篩
價格及優惠！
振泰檢驗具有TAF&TFDA國家級專業認證，能協助執行農藥殘留411項以及農藥質譜快篩191項。
若具有大量或定期檢驗需求，歡迎與我們聯繫洽談合作事宜，我們將提供優惠或加值的服務來協助您做好自主管理！
