【重金屬檢驗】檢驗分析方法|JTS振泰小學堂

文章發布日期 : 2019/03/20

簡單認識什麼是重金屬,也知道食品要檢驗重金屬之前需要經過的前處理步驟了,接下來究竟要用什麼方式讓重金屬露出原形呢?

知道下面五種常見的重金屬檢驗方式之後,大家就能成為重金屬小小小專家囉!

食品中重金屬的檢驗分析方式為數眾多,隨著科技進步,現行的分析方式以儀器分析為主流,但仍有些古典分析化學方法尚在使用,儀器分析就是透過精密儀器進行實驗,而古典分析化學又稱濕化學,會使用一些玻璃器材,例如燒杯、試管與藥劑進行不同實驗,測量不同的特性。

5種重金屬檢驗分析法

在進行重金屬的檢驗時,現行較常用方法有以下五種:

1.比色法

2.火焰式原子吸收光譜儀(Flame atomic absorption spectrophotometer, FAAS)

3.石墨爐式原子吸收光譜儀(graphite furnace atomic absorption spectrophotometer, GFAAS)

4.感應耦合電漿放射光譜儀(Inductively coupled plasma optical emission spectrometer, ICP-OES)

5.感應耦合電漿質譜儀(Inductively coupled plasma mass spectrometer, ICP-MS)

 

常見的總重金屬-以鉛計,就是用比色法執行,屬於古典分析化學方法。

依據政府公告的食品重金屬容許值,一般食品則必須使用ICP-OES或ICP-MS進行檢測,其定量極限方能達到政府的要求。

兩者的差異在於,ICP-OES的定量極限為1ppm,也就是數值要超過1ppm才看得到,ICP-MS的定量極限為0.01ppm,可以看到更小更精確的數直,不過實際執行都是要看樣品,不同的樣品,政府有規範不同的方法與限量標準,JTS振泰檢驗作為政府認可的第三方公正單位,一切都要依政府法規執行。

 

看完以上的介紹,對食品中重金屬的檢驗流程與方法是不是比較有概念了呢?

若還有不懂的地方或是想要了解更多不同的主題,歡迎到粉絲頁找我們~

 

相關閱讀:JTS振泰小學堂【重金屬檢驗】何謂重金屬?

相關閱讀:JTS振泰小學堂【重金屬檢驗】前處理

新手重點整理

文章月份

振泰理念

7a7978526c6a5059

提供專業、嚴謹、快速及精確的檢驗報告是我們的責任,守護您的食品品質、創造您的食品價值是我們的信念,提供精緻細膩服務、秉持誠信原則是我們對您的承諾,讓振泰檢驗,成為您追求品質好幫手!

聯絡我們

CAPTCHA image

諮詢專線

台北總部 全台諮詢專線 | 02-2698-1299

台中據點 諮詢專線 | 04-2299-3063

北區 (台北、宜蘭)

陳文祥

北區 (新北、基隆、花蓮)

鄭宇成

北區 (桃園、新竹、苗栗)

何東杰

中區 (台中、離島)

陳和緯

中區 (彰化、雲林、南投)

呂欣怡

南區 (嘉義、台南)

陳俊雄

南區 (高雄、屏東、台東)

楊博仲

【台北總部】

map

新北市汐止區新台五路一段79號13F-7(遠東世界中心C棟)
聯絡電話:02-2698-1299 | 傳真:02-2698-1229
營業時間:星期一至星期五 9:00 ~ 18:00

【台中據點】

map

台中市北區文心路四段212號7樓之二
聯絡電話:04-2299-3063
營業時間:星期一至星期五 8:00 ~ 17:00

© 2020 JTS 振泰檢驗