氯黴素:動物用藥殘留容許量表

文章發布日期 : 2020/11/27

動物用藥氯黴素(Chloramphenicol),過去常用在禽畜與水產品中,為廣效性的抗生素,可抑制細菌的生長,但會對人體的粒線體產生毒性,對人體健康具有危害因此於民國109年8月9日公告禁止使用。

取而代之為氟甲磺氯黴素(Florfenicol)和甲磺氯黴素(Thiamphenicol),雖然毒性較氯黴素低,但需符合法規的容許量。

食藥署於103年公告檢驗方法分析氯黴素、甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素與氟甲磺氯黴素胺,其原理使用有機溶劑萃取後,進行固相萃取(SPE)淨化,再使用液相層析質譜儀 (LC-MS/MS)的物質分離能力以及質譜儀的質量解析能力進行定量分析,分析方法定量極限為氯黴素均為0.0003 ppm,甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素及氟甲磺氯黴素胺均為0.005 ppm。

食品藥物管理署有訂定動物用藥殘留容許量(如下表),檢出品項含量不得超過容許量,氯黴素則不得檢出。

 

氯黴素
動物用藥殘留容許量

項次

學名

中文名稱

殘留部位

動物種類

殘留容許量(ppm)

1

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

肌肉

0.3

2

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

3

3

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

肌肉(含皮)

1

4

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

2

5

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

0.5

6

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

家禽類

0.75

7

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

脂(含皮)

0.5

8

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

脂(含皮)

家禽類

0.2

9

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

肌肉

家禽類

0.1

10

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

家禽類

2.5

11

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

肌肉

0.2

12

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

0.3

13

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

脂(含皮)

0.3

14

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

肌肉(含皮)

龜鱉目

0.3

15

Thiamphenicol

甲磺氯黴素

肌肉、肝、腎、脂

牛、豬、綿羊、山羊、家禽類

0.05

16

Thiamphenicol

甲磺氯黴素

牛、綿羊、山羊

0.05

17

Thiamphenicol

甲磺氯黴素

肌肉

0.05

18

氟甲磺氯黴素

Florfenicol

脂(含皮)

0.3

 

參考資料來源:

衛福部食品藥物管理署:食品中動物用藥殘留量檢驗方法-氯黴素類抗生素之檢驗
衛福部食品藥物管理署:動物用藥殘留容許量標準

新手重點整理

文章月份

振泰理念

7a7978526c6a5059

提供專業、嚴謹、快速及精確的檢驗報告是我們的責任,守護您的食品品質、創造您的食品價值是我們的信念,提供精緻細膩服務、秉持誠信原則是我們對您的承諾,讓振泰檢驗,成為您追求品質好幫手!

聯絡我們

CAPTCHA image

諮詢專線

台北總部 全台諮詢專線 | 02-2698-1299

台中據點 諮詢專線 | 04-2299-3063

北區 (台北、宜蘭)

陳文祥

北區 (新北、基隆、花蓮)

鄭宇成

北區 (桃園、新竹、苗栗)

何東杰

中區 (台中、離島)

陳和緯

中區 (彰化、雲林、南投)

呂欣怡

南區 (嘉義、台南)

陳俊雄

南區 (高雄、屏東、台東)

楊博仲

【台北總部】

map

新北市汐止區新台五路一段79號13F-7(遠東世界中心C棟)
聯絡電話:02-2698-1299 | 傳真:02-2698-1229
營業時間:星期一至星期五 9:00 ~ 18:00

【台中據點】

map

台中市北區文心路四段212號7樓之二
聯絡電話:04-2299-3063
營業時間:星期一至星期五 8:00 ~ 17:00

© 2020 JTS 振泰檢驗