微生物世界的入門探索書單

文章更新日期 : 2024/01/26

微生物充斥在我們生活周遭,但大多數人並沒有真的了解他們,先前我們寫過衛生指標菌的文章,讓大家知道執行測試的原因與目的,並且能夠了解振泰報告上微生物測項的意義。

但除了我們能執行的檢驗項目以外,微生物種類其實多到超出我們的想像,還充斥在我們生活周遭,上天下地都甩不掉也離不開,為了讓更多人能認識這些最熟悉的陌生人,我們準備了幾本書籍想要推薦給大家,對微生物的認識其實不分年齡段都有合適的書籍,來看看到底誰適合讀哪一本吧。

當我們還在媽媽的肚子裡,還沒跟媽媽見過面的時候,其實就已經跟微生物當好朋友了,不過總是要出生長大之後我們才慢慢學會聽故事和認字,所以第一本我們要介紹的書就是《小不隆咚》。

■《小不隆咚》三民書局出版 / 內文有注音

     
作為給孩子的第一本認識微生物的入門繪本,推薦三民書局出版的《小不隆咚》,裡面介紹的微生物沒有特別多,但是清楚的告訴孩子隨處摸一下都會沾上這些朋友,這些朋友也存在於我們生活的環境之中。

書中介紹的微生物種類雖然不多,但都極具代表性,重點是,全書中所有插畫都是依照微生物原本的比例進行繪製的。因此不論是單純希望孩子認識這些擬人化的嗜酸奶奶、鹽巴爺爺、圓滾滾的球球,或是希望讓孩子稍微有個觀念知道病毒小細菌大,這本都是非常棒的啟蒙繪本。

 

■《微生物 看不見的魔術師》上誼/內文有注音

如果說《小不隆咚》裡面,感覺都是能跟三歲小童成一片的小怪獸朋友,那麼這本就很像是給四歲、已經能夠坐下來聆聽故事、進一步享受繪本世界的細節,透過更多的敘事與比較來體會的讀物。

與《小不隆咚》直接進入微生物視角的方式相比,《微生物 看不見的魔術師》用的是人的視角,用不同的動物、物品、環境去打比方,讓大家知道微生物有多小、有多多、與哪些事情或環境相關,書中也有更多的思考空間,看完繪本的時候會有種感覺,覺得微生物雖然很小,但是它們非常非常厲害,而與之相比,尺寸大上多的人類其實還更顯渺小。

 

■《我,微生物&我》格林文化/內文無注音

當孩子對微生物已經有過基本的了解,想要了解得更多更仔細,或者是想要幫年紀更大的孩子(也許國小)挑選微生物的入門讀物,這本有著更詳細的文字解釋並搭配了可愛的插圖,書中會解釋為什麼微生物對我們很重要、用孩子可以聽懂的話簡單帶入了更多更新的觀念與研究,書本的最後一樣強調如何保持清潔與健康,是一本在認識微生物的同時強調健康生活的繪本。

 

■《新小牛頓雜誌》2018年5月號第164期/內文有注音

       

這一期的內容圍繞著微生物,比起大多數兒童讀物都使用插畫示意,裡面有更多的真實照片、顯微鏡下的畫面,內文同樣介紹了微生物裡還有哪些不同的種類、不同的微生物可以做什麼事情、會存在什麼地方、如何繁衍、如何搗蛋。不能一下子帶孩子走遍世界各地的我們,透過炫麗的照片也能如親臨其境。

 

■《超圖解微生物圖鑑》台灣東販

已經進入國中,或至是喜歡動漫的孩子,推薦《超圖解微生物圖鑑》,書中把各種微生物化為卡通造型,就像每部漫畫中的腳色有正有邪一樣,用看寶可夢圖鑑一樣的方式翻閱,知道每一種微生物長什麼樣子、在微生物中屬於哪一類、住在哪裡、能做什麼事,課業繁重的孩子看到這類型的讀物應該會覺得有趣許多。

 

■《知道了更有趣的微生物圖鑑》台灣東販

比起前面的書籍都是列出微生物中不同分類後各自介紹幾支菌,這本書介紹的微生物種類多達50種,形式上很像更加可愛多彩的教科書,圖文並茂但仍然詳細介紹相關資訊、基礎知識,又配上像是雜誌中會看到的相關主題專欄,除了生活中與食物或環境相關的部分,甚至還介紹了與醫療、科技相關的微生物,對於高中以上的孩子,或是喜歡看圖片內容更多的成人,都會是有趣的讀物。

 

■《有趣到睡不著-趣味微生物》晨星

這本的內容不像前面都會有系統性的從0開始介紹,更多的是用各種我們會有的疑問開頭,回答一個又一個的問題,從發酵釀造到疾病再到新藥研發的內容都涵蓋在其中,而發酵讓食物變美味的章節特別推薦大家閱讀。

想進一步了解酒類是如何發酵製成、製程有哪些步驟、發酵還有分哪些形式? 或是想了解味噌有哪些種類?如何製成?如何影響風味?再到起司的種類、優格起司的種類、優格的發現等等,不僅有趣也能學到很多,我們身邊的發酵食品可能比我們想像得要多很多,豐富了人類的飲食生活。

 

■《食品微生物學》

如果你是食品產業相關從業人員,但不是食品相關科系背景,卻又需要經手食品安全相關的事務,推薦還是直接來一本食品微生物學,不論是想要從頭紮實學起,或是遇到問題時想從中求解,絕對都是非常好的選擇,書中也提及了食品從業人員都應該熟知的食品衛生管理法,該認真的時候還是要好好研讀喔!

 

■《微生物搞怪學》

       
這本書爬滿了密密麻麻的中文字,沒有什麼插圖、也沒有圖表!沒有閱讀習慣的人剛拿到書肯定覺得壓力山大,不過作者其實很像微生物學借的丹尼婊姐,用聊八卦的方式告訴你微生物的各種故事,像大家以為會讓你拉肚子的大腸桿菌,不但不如想像中壞,其中一支菌株還好用到被廣泛應用於遺傳與基因的研究中呢,作者可能因為文化背景與我們有比較大的落差,他的幽默我們可能無從體會,不過讀完還是會覺得在輕鬆有趣的情況下學到了許多。

作者有出版另一本兒童繪本叫《不要舔這本書》由小天下出版發一型,內容形式與《小不隆咚》類似,有興趣的人也可以看看。

 

希望這些書單能夠幫助孩子更早認識無所不在的微生物、讓有興趣的人得其門而入、讓有需要的人可以選到正確的工具書。

 

食品中微生物測試

如果有微生物檢驗需求,毫無疑問,最專業、最親切、最能幫忙到各位的,就是振泰檢驗。

歡迎直接來電或洽詢官方LINE@(ID:@exz3791o)與我們聯絡。

 

伸閱讀:食品的微生物檢驗,有哪些項目?如何檢驗?

延伸閱讀:金黃色葡萄球菌沙門氏菌李斯特菌腸炎弧菌...

新手重點整理

文章月份

振泰理念

振泰檢驗-章博V2

提供專業、嚴謹、快速及精確的檢驗報告是我們的責任,守護您的食品品質、創造您的食品價值是我們的信念,提供精緻細膩服務、秉持誠信原則是我們對您的承諾,讓振泰檢驗,成為您追求品質好幫手!

聯絡我們

CAPTCHA image

【台北總部】

map

新北市汐止區新台五路一段79號13F-7(遠東世界中心C棟)
聯絡電話:02-2698-1299 | 傳真:02-2698-1229
營業時間 :星期一至星期五 09:00-17:00

【台中據點】

map

台中市北區文心路四段212號7樓之二
聯絡電話:04-2299-3063
營業時間 :星期一至星期五 09:00-17:00

【高雄據點】

map

高雄市三民區博愛一路28號9F
聯絡電話:07-322-3110
營業時間 :星期一至星期五 09:00-17:00

© 2020 JTS 振泰檢驗