五月份主要針對蛋品以及化妝品有較多規範變動，特別是化妝品，基本上是整個大更新，有許多生產、登錄、產品資訊等規範都由108年07月01號起生效。另外對於食品安全的假新聞傳播也訂定處三年以下有期徒刑、拘役或新臺幣一百萬元以下罰金之規定，快來看看五月的法規更新。

你聽過GHP嗎? GHP是什麼? GHP的全名為食品良好衛生規範準則，今天JTS振泰檢驗小學堂來幫大家簡單說明，什麼是食品良好衛生規範準則GHP。

身體健康與我們的飲食習慣息息相關，若攝取過多的熱量、不飽和脂肪酸或是糖分，容易導致肥胖與增加心血管疾病的風險，JTS振泰小學堂今天要來教大家看懂食品包裝上的營養標示，了解營養成分組成的含量！

食品中真菌毒素的系列文前兩篇大家都看了嗎?我們知道食品中有真菌毒素是一件可怕的事，也看了簡化過的前處理流程，接下來就要進入檢驗分析囉!

四月對於須設置衛生管理人員的食品工廠與業別，以及衛生管理人員資格有了新規範，且新增了物流業者也是食品業者納管範圍，快來看看有那些新規範吧。

上文中我們已經知道食品中有真菌毒素會有不同的致毒性， 為了要抓出真菌毒素，必須要靠食品檢驗的方法來測定出食品中是否有被毒素汙染、含量是多少及是否有超過法規的規範，檢驗方法主要是分為前處理及檢驗分析兩大部分，以下就分這兩大部分作介紹。

最近開始逐漸轉熱，端午佳節即將來到，端午節慶食品應該注意哪些項目呢?

直接看看振泰小學堂幫您整理好的表格吧!

你聽過真菌毒素嗎?食品中的真菌毒素聽說很可怕，到底是哪裡可怕呢?怎樣才能讓真菌毒素現形?讓JTS振泰小學堂來告訴大家!

無論是吃漢堡或是炸雞，能夠完美搭配的飲料無非就是汽水。最近市面上推出白色包裝的汽水，標示滿足一日所需45%膳食纖維，更神奇的是無糖、無熱量！對於愛喝汽水的人來說，在享受美食之餘，還能減少熱量的攝取，無疑地是一大福音，不過你想過嗎?零卡飲料的熱量真的等於零嗎?

三月多了許多草案與即日施行的法規，除了食品與化妝品業者須遵守，還有針對檢驗機構的管理辦法，針對報告內容與執行流程都有要求，一起注意政府的相關規範吧。

二月份沒有太多法規變動，主要是各項查驗登記業務委託單位公告，請相關業者注意108年度該找誰申辦喔。

簡單認識什麼是重金屬，也知道食品要檢驗重金屬之前需要經過的前處理步驟了，接下來究竟要用什麼方式讓重金屬露出原形呢?知道下面五種常見的重金屬檢驗方式之後，大家就能成為重金屬小小小專家囉!

重金屬是大家聞之色變的關鍵字，但卻又看不到摸不到，究竟實驗室是如何檢驗分析重金屬含量的呢?大家最常遇到的重金屬檢驗都驗些什麼?JTS振泰檢驗小學堂今天就來告訴大家。

大家一般都知道豆類產品要驗黃麴毒素、咖啡要驗赭麴毒素，但是在今年新上路的食品中汙染物質及毒素衛生標準中，真菌毒素這個類別多了不同的測項，也納入了新的產品類別做規範，幾個小重點讓JTS振泰檢驗告訴大家哪些業者要多加留意。

過了一個年，大家記得一月有些什麼法規消息嗎?

振泰幫大家做個簡單的小整理，一起來看看食藥署一月公告了哪些消息吧。

若與您相關，可直接點入即會導至公告頁面。

近年最大幅度異動的衛生標準是哪一個?你有做好食品中汙染物質的把關嗎?食品中汙染物質及毒素衛生標準到底規範了些什麼?讓JTS振泰檢驗用簡單明瞭的文章為大家說明。