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這兩年新聞不斷的液蛋產品，明年開始有明確的標示與衛生標準規範，相信可以讓產業標準提升。食品添加物使用範圍及限量暨規格標準值續的增訂與公告，有使用到的業者要特別注意相關事宜喔。

大家對泡麵的印象都不好，不過關於對泡麵的其中一個天大誤會就是：裡面有好多防腐劑~你再吃以後就變木乃伊!

這樣的說法大家是不是都不陌生呢?不要再誤會泡麵了!要延長保存期限，絕對不是只有使用防腐劑這個方法唷!

美食人人愛，網路購物越來越方便，上網動動手指好吃的就可以送到家，網路上的選擇雖然越來越多，但琳瑯滿目的食品到底該怎麼選擇?大家不如透過以下建議來挑選!

法律上定義的健康食品，是指具有保健功效，並標示或廣告其具該功效的食品，該「保健功效」必須經衛生福利部（以下稱衛福部）公告。台灣民國88年起施行「健康食品管理法」，規範該類食品，因此「健康食品」一詞其可是法律名詞喔！

十月的法規變動不多，最大改變是中藥製劑的檢驗規格明訂須以最新版台灣中藥藥典或中華藥典之方法執行，其餘有許多動物用藥以及重金屬的檢驗方法修正更新與預告，延續九月也是對檢驗業者為主的變動。

九月份較多公告是檢驗方法的更新，對業者沒有太大影響，但各檢驗公司又要重來一次了(暈)，有部分輸入產品的法規修正，來看看九月的的法規變動吧。

什麼是李斯特菌？孕婦幼兒請高度戒備！｜振泰檢驗

每次我的名字總是跟海鮮綁在一起，吃了海鮮大餐之後，幸運一點可以順利回家，不幸運碰上我就要跑醫院囉，我的腰身有著性感的弧度，猜猜我是誰呢?我就是來自海洋~大名鼎鼎的腸炎弧菌喔!

我是外觀呈現桿狀的桿菌，還有我有長鞭毛~在雞蛋上很容易發現我的蹤跡~猜猜我是誰? 

八月的修正項目不多，不過是業者等待已久的，配合食品汙染物質與毒素標準的實施，先前預告修正的衛生標準終於正式公告，主要規範在微生物部分，另外還有新的散裝食品標示規定，快來看看吧。

我們常聽到有些廠商說想了解農藥殘留的快篩方法，究竟這個快篩可以驗到哪些農藥呢？你知道農藥殘留快篩其實還分3種嗎？這些農藥殘留的快篩方法分別有哪些優缺點呢?

來看看我們的整理！

食品的種類很多，所需檢測的微生物項目亦有所不同，所以當無法一一檢測出食品中的每一種微生物時，就只能先針對某些特定衛生指標菌檢驗，作為食品是否能合乎衛生標準的指標了。

全球因應健康、文化、信仰和環境保育等因素，越來越多人選擇素食飲食，但素食產品哪裡買，是不是走進素食專賣店就一切都沒問題了呢?

關於食品標示的法規，又多了一項要注意了唷，不只是包裝食品，現在散裝食品也要注意標示的規定囉!預計從110年1月1號開始，業者若沒有標示，將可罰3萬到300萬，標示不實者最重可罰400萬，還不快來守護荷包。

五月份與六月份有許多法規更新，七月的更新不多，讓大家喘口氣，七月有部分食品添加物的規格檢驗方法有修正，這對大部分業者影響不大就沒整理列出了，快來看看有那些規定吧。

你覺得微生物很可怕嗎?食品中有微生物就一定是危害嗎?微生物其實存在的地方比我們想像的還要廣闊很多，在不同的地方也都代表了不同的意義，振泰小學堂準備上課囉!來好好認識一下，什麼叫做微生物?

轉眼就來到七月，各家業者從年初開始準備的中秋新品，也開始進入備貨生產期，中秋節慶食品應該注意哪些項目呢?直接看看振泰小學堂幫您整理好的表格吧。